Furumoto

무엇을 주문할지 고민하기보다 그달의 코스를 한 접시씩 맛보는 곳. Furumoto에서는 매달 구성이 바뀌는 일본식 가이세키 코스를 즐길 수 있다. 방문객들은 전채부터 단맛으로 마무리하는 디저트까지 이어지는 코스와, 요리의 흐름에 맞춰 한 접시씩 내는 방식이 인상 깊었다고 전한다. 메뉴에서 요리를 하나씩 고를 수는 없지만, 구성이 매달 바뀌어 계절을 달리해 다시 찾는 재미가 있다.

연근 만주와 스테이크가 특히 마음에 들었다는 사람도 있고, 튀김옷의 가벼운 식감을 꼽는 사람도 있다. 모두 코스에서 맛본 요리로 소개된 만큼, 단품 주문이 아니라 그때그때의 코스 구성에 포함된 요리로 기대하는 편이 좋다. 가을에 친구들과 모여 마쓰타케 도빈무시를 맛볼 생각이라는 이용객의 이야기도 있어, 계절 요리가 모임의 계기가 되는 모습이 전해진다.

식사의 끝으로 구운 주먹밥을 넣은 다시 차즈케를 먹고 디저트까지 즐겼다는 후기도 있다. 저녁 식사는 예약할 수 있으며 예약을 권한다고 안내되어 있다.